Notes de la recette
40 min au total. Butternut ou potimarron pour une soupe épaisse, musquée pour plus liquide ; le potimarron se cuisine avec la peau. Crème acidulée et graines de courge au service. Se congèle très bien par portions. Variante Monsieur Cuisine : version butternut au robot (courge + pommes de terre), voir la recette de l'appareil.