Betty Bossi n° 9 / 2025. 20 min de préparation + 50 min au four. Végétarien, sans gluten.
Pour un plat à gratin d'env. 2,5 litres, graissé. Plat principal pour 4 personnes, accompagnement pour 4 à 6.
Ingrédients
•4 dl de demi-crème à sauce
•1/4 de c. à café de piment de Cayenne
Préparation
1.Préchauffer le four à 200 °C. Peler les patates douces, les émincer en tranches d'env. 2 mm à la mandoline, les répartir dans le plat graissé. Ajouter l'ail pressé, saler. Incorporer 3/4 du sbrinz.
2.Mélanger la demi-crème à sauce et le piment de Cayenne, verser sur les patates, parsemer le reste du sbrinz.
3.Cuisson : env. 50 min au milieu du four. Retirer, effeuiller le thym, parsemer.
Servir avec une salade verte.