Notes de la recette
20 min prépa + 25 min au four à 230°C. Farce : chair à saucisse, œuf, feta, mozzarella, amandes moulues ; chapelure dessus. Hacher la chair d'aubergine évidée dans la farce. Variantes : bœuf ou agneau haché (origan, cumin) ; végé avec lentilles, noix et champignons. Proche de « Légumes farcis ».