Notes de la recette
15 min prépa + 45 min de betteraves au four (200°C, en papillote). Houmous : betterave, pois chiches, tahini, ail, citron, cumin ; zaatar et huile d'olive au service. Pitas express à la poêle (farine, levure chimique, eau, sel). Variante : 1 cc de sirop d'érable. Se garde 4-5 jours au frigo.