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83 recettes
Mis à jour à 02:23
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Gaspacho tomates-fraises, crumble sablé

Végé · Soupe · Entrée · Plat
Effort : Rapide
Ingrédients
tomatesfraisesconcombreoignonailbasilic
Saisons
Été
Notes de la recette

Recette notée à la main (pas de lien). Prévoir 1-2 h de frigo avant de servir : le temps actif est court mais le gaspacho doit être bien froid. Crumble à cuire au four, à saupoudrer au dernier moment pour qu'il reste croquant. Se sert en plat complet (grande portion, avec du pain) ou en entrée en petite verrine.

Détails
Gaspacho
Tomate
Fraise
Concombre
Oignons
Ail
Basilic
Crumble sablé
Beurre
Poudre d'amande
Panure (chapelure)
Persil frais
Recette recopiée depuis une fiche manuscrite. Mixer les éléments du gaspacho, réserver au frais. Sabler le beurre avec la poudre d'amande et la panure, cuire au four jusqu'à coloration, ajouter le persil. Servir le crumble sur le gaspacho bien froid.