Notes de la recette
15 min prépa + 40 min au four (220°C). Demi-aubergines quadrillées, ail, cumin, puis glacées balsamique-miel-citron. Yaourt entier ou labné citronné. Version rapide : tranches de 1 cm à la poêle, 3 min par côté à couvert. En plat : tahini dans le yaourt + boulgour ou riz complet.